Bánh đa nem là nguyên liệu quen thuộc của người Việt và thường được trải qua rất nhiều công đoạn từ quá trình chọn nguyên liệu, xay, ủ bột, tráng bánh, phơi sấy bánh và đóng gói sản phẩm. Trong đó, quá trình phơi sấy bánh đa nem là công đoạn tốn rất nhiều công sức, thời gian và ảnh hưởng rất lớn đến chất lượng của bánh.
Thông tin dự án
Trước đây, nhiều cơ sở thường sử dụng phương pháp truyền thống để làm khô bánh đa nem là phơi nắng. Phương pháp này tuy đơn giản nhưng thời gian phơi sấy lâu. Khi đem phơi bánh đa nem thì cần phải có đủ nắng, nếu không bánh sẽ ỉu, thiếu độ trắng và khi mưa thì dễ bị mốc. Nhưng nếu phơi dưới ánh nắng quá gắt, bánh sẽ cứng và nứt. Ngoài ra, phương pháp phơi sấy này còn cần có không gian phơi rộng và không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm do các tác động của mưa, bụi bẩn, côn trùng.
Để giải quyết tình trạng này, nhiều cơ sở sản xuất bánh đa nem đã tìm đến phương pháp sử dụng máy hút ẩm sấy bánh đa nem. Từ đó mang lại hiệu quả và năng suất cao hơn so với cách phơi khô thông thường. Mặt khác, máy hút ẩm cũng là giải pháp sấy khô hoàn hảo khi thời tiết nắng gắt, giúp bánh đa nem hoàn toàn khô mà vẫn đảm bảo được độ dẻo cũng như chất lượng, màu sắc và hương vị.
Phơi bánh đa nem truyền thống bị phụ thuộc vào thời tiết và không đảm bảo tốt chất lượng thành phẩm
Thông tin lắp đặt
Vừa qua, Công ty Cổ phần Kosmen vừa hoàn thành giao hàng cho cơ sở sản xuất bánh đa nem tại Khánh Hòa máy hút ẩm công nghiệp để sấy và bảo quản bánh đa nem. Đồng thời, Chủ cơ sở cũng mong muốn đảm bảo cho máy móc trong quá trình sản xuất hoạt động hiệu quả và duy trì độ bền.
-
Bên mua: Cơ sở sản xuất bánh đa nem tại Khánh Hòa
-
Ngành nghề kinh doanh: Sản xuất, buôn bán sản phẩm bánh đa nem và các sản phẩm từ tinh bột khác
-
Địa chỉ: Xã Diên Phước, Huyện Diên Khánh, Tỉnh Khánh Hòa
-
Lắp đặt: Máy hút công nghiệp Kosmen KM-180S
-
Độ ẩm yêu cầu: 35% - 50%
Video thực tế lắp đặt máy hút ẩm Kosmen sấy bánh tráng tăng năng suất cao:
Lợi ích khi sử dụng máy hút ẩm Kosmen
Với khả năng kiểm soát độ ẩm và bảo quản chất lượng nguyên liệu, thành phẩm luôn đạt chuẩn, máy hút ẩm công nghiệp đóng vai trò quan trọng trong lĩnh vực sản xuất bánh đa nem.
-
Kiểm soát độ ẩm của bánh, giảm tỷ lệ hao hụt, đảm bảo chất lượng, màu sắc và hương vị của bánh đa nem.
-
Nâng cao năng suất so với phương pháp truyền thống từ đó giảm chi phí sản xuất.
-
Giúp quá trình làm khô diễn ra nhanh hơn, không bị phụ thuộc vào điều kiện thời tiết.
-
Giúp sản phẩm được làm khô hoàn hảo, bảo quản lâu hơn và hiệu quả hơn.
-
Hạn chế tình trạng bánh bị khô cứng, nứt như khi phơi dưới ánh nắng trực tiếp.
-
Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm tránh vi khuẩn, nấm mốc, bụi bẩn và côn trùng.
-
Bảo vệ sức khỏe người lao động, tăng năng suất làm việc.
-
Bảo vệ trang thiết bị, máy móc trong quá trình sản xuất không bị gỉ sét.
Đánh giá từ cơ sở bánh đa nem Khánh Hòa
Cơ sở sản xuất bánh đa nem tại Khánh Hòa rất hài lòng với sản phẩm máy hút ẩm Kosmen và sự hỗ trợ nhiệt tình của đội ngũ kỹ thuật. Sau một thời gian đưa vào sử dụng, chủ cơ sở đã có những đánh giá tốt về hiệu quả hoạt động của máy. Chất lượng bánh đa nem thành phẩm đạt tiêu chuẩn, vẫn giữ nguyên màu sắc, hương vị, không bị ẩm mốc, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Máy hút ẩm được vận hành êm ái, năng suất ổn định và độ ẩm được kiểm soát tốt theo đúng yêu cầu của cơ sở sản xuất.
Dưới đây là một số hình ảnh của dự án:
.png)
Lắp đặt máy hút ẩm Kosmen tại cơ sở bánh đa nem Khánh Hòa
Kosmen luôn cam kết mang đến cho người tiêu dùng dòng sản phẩm máy hút ẩm chất lượng và bền bỉ nhất. Nếu có nhu cầu sử dụng máy hút ẩm, khách hàng có thể liên hệ ngay với Kosmen để được hỗ trợ tư vấn miễn phí.
>> Một số dự án liên quan:
Kiểm soát ẩm bếp ăn tại nhà hàng Linh’s Kitchen - Ăn ngon quận 7
Thông tin liên hệ:
KOSMEN - MÁY HÚT ẨM THƯƠNG HIỆU ĐỨC
Trụ sở chính: 27B đường số 12, KP2, P. Hiệp Bình Phước, TP. Thủ Đức
VP Hà Nội: Số 3 Ngõ 495 Nguyễn Trãi, P. Thanh Xuân Nam, Q. Thanh Xuân, TP. Hà Nội
VP Đà Nẵng: Số 385B Hải Phòng, P. Tân Chính, Q. Thanh Khê, TP. Đà Nẵng
VP Đà Lạt: Số 1A Hoàng Văn Thụ, Phường 4, TP. Đà Lạt, Tỉnh Lâm Đồng
Hotline: 0766 899 799 (Miền Bắc) - 0888 787 959 (Miền Nam)
Website: https://kosmen.vn/
Fanpage: https://www.facebook.com/kosmenvn
Ngày đăng: 06/09/2022 - Cập nhật ngày: 08/04/2024, lúc: 06:53
_2.png)
