Sấy, Bảo Quản Hồng Treo Gió Với Máy Hút Ẩm Hiệu Quả Cao

Hồng treo gió là loại thực phẩm vô cùng nổi tiếng tại Đà Lạt được nhiều thực khách lựa chọn vì hương vị thơm ngon đặc trưng. Đây là một sản phẩm mang lại giá trị kinh tế cao nên quy trình sản xuất hồng treo gió cũng rất công phu và đòi hỏi sự khéo léo trong từng khâu chế biến, sản xuất. Mùa hồng treo gió thường diễn ra đúng vào mùa mưa nên việc kiểm soát ẩm cho thành phẩm không bị ẩm mốc là một trong những yếu tố quan trọng nhất để sản phẩm đầu ra đạt chất lượng tốt nhất. 

Độ ẩm ảnh hưởng như thế nào đến chất lượng hồng treo gió?

Ảnh hưởng từ độ cao và được bao bọc bởi quần thể thực vật rừng thông, thời tiết Đà Lạt mang đậm nét của miền ôn đới, đem lại một môi trường dịu mát quanh năm. Mùa mưa tại Đà Lạt kéo dài từ tháng 7 đến đầu tháng 11, độ ẩm tương đối trong các tháng thường sẽ rơi vào khoảng 85% thậm chí còn có thể tăng cao hơn 90%. Thông thường, thời gian mùa vụ để sản xuất hồng treo gió thường sẽ rơi vào cuối tháng 8 đến hết tháng 11 (3 tháng/năm), trùng với khoảng thời gian cuối mùa mưa nên chất lượng hồng ít nhiều cũng bị ảnh hưởng nếu độ ẩm không khí tăng cao đến mức bão hòa.

Vườn hồng trong thời gian mùa vụ tại Đà Lạt

Độ ẩm cao sẽ làm quả hồng bị mốc, thối, tụt cuống hoặc kéo dài thời gian sản xuất hồng treo gió. Không chỉ vậy, độ ẩm tăng cao cũng làm cho không gian sấy hồng bị ẩm thấp gây mất vệ sinh, tạo điều kiện thuận lợi cho nấm mốc, vi khuẩn gây bệnh phát triển. Ngoài ra, độ ẩm cao cũng gây mất vệ sinh an toàn thực phẩm, làm ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm trước khi đưa đến tay người dùng.

Hồng được treo trong nhà vòm để bắt đầu giai đoạn sấy

Hồng treo gió là loại thực phẩm rất nhạy cảm với yếu tố độ ẩm, nếu không được bảo quản tỉ mỉ và đúng cách hồng rất dễ bị độ ẩm xâm nhập gây hư hỏng, tăng tỷ lệ hao hụt làm giảm giá trị kinh tế của sản phẩm. 

Tiêu chuẩn về độ ẩm trong sản xuất hồng treo gió

Để thành phẩm luôn giữ được độ dẻo, hương vị ngọt thanh, mọng nước, hồng treo gió cần phải được sấy đúng cách và đảm bảo độ ẩm an toàn để không bị tác động bởi yếu tố thời tiết. Hồng treo gió sẽ giữ được chất lượng tốt nhất nếu được sấy khô và đảm bảo mức ẩm an toàn từ 50-60% và giữ nhiệt độ trung bình từ 25-30 độ C. 

Thành phẩm hồng treo gió đẹp mắt sau khi sấy

Để giữ được mức ẩm này trong thời gian dài, các cơ sở kinh doanh mặt hàng hồng treo gió nên sử dụng các thiết bị sấy khô và khử ẩm thích hợp để sản phẩm không bị độ ẩm xâm nhập làm hư hỏng và không bị thiệt hại về mặt kinh tế.  

Một số phương pháp sấy hồng treo gió trước đây

Nhiều hộ kinh doanh đã sử dụng một số biện pháp sấy khô khác để ngăn chặn nấm mốc, hư hỏng cho hồng treo gió như dùng máy sưởi, quạt gió hoặc xông hơi bằng lưu huỳnh để hạn chế nấm mốc và xua đuổi côn trùng. 

• Sử dụng máy sưởi: Đây là phương pháp sấy hồng bằng cách đốt cháy không khí làm tăng nhiệt độ trong phòng giúp không gian trong phòng trở nên ấm hơn và hạn chế khí ẩm. Mặc dù có thể ngăn chặn được ẩm mốc nhưng biện pháp này cũng chỉ có thể làm tăng nhiệt độ trong phòng chứ không kiểm soát được mức ẩm và nhiệt độ an toàn. Quả hồng có thể bị khô, mất nước và làm giảm đi độ dẻo thơm do nhiệt độ mà máy tỏa ra.

• Sử dụng quạt gió: Sử dụng quạt trong sản xuất hồng treo gió có thể mang lại khả năng xua đuổi côn trùng rất hiệu quả. Tuy nhiên, cũng giống như phương pháp sử dụng máy sưởi, quạt chỉ có thể xua đuổi côn trùng chứ không thể loại bỏ độ ẩm dư thừa trong không khí, hoặc gió quạt có thể thổi dồn khí ẩm tích tụ lại gây nấm mốc nặng hơn.  

• Xông hơi bằng lưu huỳnh: Khí SO2 được sinh ra nhờ quá trình đốt cháy lưu huỳnh có tác dụng diệt vi khuẩn, nấm mốc, côn trùng, làm đẹp lớp vỏ của quả hồng quả nhãn và giúp kéo dài hơn thời gian bảo quản. Việc xông hơi lưu huỳnh để bảo quản thực phẩm là được phép, nhưng không được quá liều lượng vì nếu nồng độ khí SO2 vượt quá tiêu chuẩn, khí SO2 sẽ ngấm sâu vào quả và có thể gây ngộ độc cho người sử dụng.

Sử dụng quạt để đuổi côn trùng trong sản xuất hồng treo gió

Trên đây là một số phương pháp có thể áp dụng để sấy hồng treo gió không bị ẩm mốc và tránh côn trùng. Tuy nhiên, để hạn chế tối đa tình trạng này, các nhà vườn và cơ sở kinh doanh nên đầu tư vào các thiết bị có chức năng sấy khô và khả năng cân bằng mức ẩm an toàn trong thời gian dài như máy hút ẩm để chất lượng hồng treo gió luôn ở trong trạng thái tốt nhất. 

Ứng dụng máy hút ẩm trong sản xuất hồng treo gió

Việc lựa chọn một thiết bị khử ẩm thích hợp cho sản phẩm hồng treo gió là một nhiệm vụ vô cùng quan trọng để đảm bảo chất lượng sản phẩm trong tất cả các công đoạn sản xuất. Với khả năng sấy khô liên tục, duy trì độ ẩm an toàn trong thời gian dài máy hút ẩm không khí chính là trợ thủ đắc lực giúp đơn giản hóa quy trình sấy hồng treo gió mà các chủ vườn có thể tham khảo.

Máy hút ẩm Kosmen là trợ thủ đắc lực trong sản xuất và bảo quản hồng treo gió

>> Có thể bạn quan tâm: Lắp Đặt Máy Hút Ẩm Sấy, Bảo Quản Hồng Treo Gió Tại Xã Xuân Trường

Xem thêm video thực tế lắp đặt máy hút ẩm sấy hồng treo gió:

Máy hút ẩm công nghiệp Kosmen là một trong những dòng sản phẩm khử ẩm thịnh hành nhất trên thị trường hiện nay, được đông đảo khách hàng và doanh nghiệp tin tưởng sử dụng. Với công suất hút ẩm đa dạng từ 90-480 lít/ngày, máy hút ẩm Kosmen có thể ứng dụng trong nhiều phạm vi khác nhau giúp loại bỏ ẩm mốc triệt để trong không gian nhà vòm hoặc trong xưởng sản xuất. Khi ứng dụng máy hút ẩm Kosmen, hồng treo gió sẽ được kiểm soát và duy trì độ ẩm liên tục dưới 70%, giúp giảm tỷ lệ hao hụt lên đến 90%.

Máy hút ẩm Kosmen giúp giảm thiểu tỷ lệ hư hỏng hồng treo gió lên đến 90%

Ưu điểm khi lắp đặt máy hút ẩm trong sản xuất hồng treo gió:

• Giảm tỷ lệ hao hụt hồng treo gió lên đến 90%.

• Thành phẩm hồng sấy bằng máy hút ẩm giữ được độ tươi ngon, mềm, dẻo.

• Hiệu quả gấp 3 lần so với lúc chưa sử dụng máy hút ẩm.

• Loại bỏ ẩm mốc triệt để trong không gian nhà vòm hoặc trong xưởng sản xuất.

• Ngăn ngừa ẩm mốc, côn trùng tấn công hồng treo gió.

Lắp đặt máy hút ẩm Kosmen sấy hồng treo gió tăng năng suất tại Đà Lạt

Ngoài ra, các sản phẩm của Kosmen cũng vận hành vô cùng êm ái nên có thể bảo quản sản phẩm hồng không bị rụng cuống hay bị chai trong toàn bộ quá trình sấy. Sở hữu nhiều tính năng vận hành tự động khi độ ẩm tăng cao, có thể nói Kosmen hiện đang là dòng sản phẩm được ứng dụng rất nhiều vì có thể cắt giảm chi phí nhân công không cần thiết, giúp doanh nghiệp nâng cao hiệu quả kinh tế. 

Ứng dụng máy hút ẩm Kosmen trong sản xuất hồng treo gió

Điểm nổi bật của các dòng máy hút ẩm công nghiệp của Kosmen là đều được tích hợp chức năng sấy khô liên tục, khả năng hút ẩm mạnh mẽ, nhanh chóng và cân bằng độ ẩm theo yêu cầu nên vô cùng thích hợp trong sản xuất hồng treo gió. Bên cạnh đó, các dòng máy còn được tích hợp thêm nhiều tính năng thông minh khác như: bảo vệ quá tải, có lưu lại lịch sử làm việc, hẹn giờ 1-24h,... nên có thể giúp đơn giản hóa các thao tác cũng như quy trình sản xuất của người kinh doanh. 

Máy hút ẩm Kosmen có khả năng sấy khô liên tục, phù hợp cho quy trình sản xuất hồng treo gió

Dưới đây là thông số kỹ thuật của các sản phẩm máy hút ẩm công nghiệp Kosmen đang được ưa chuộng nhất hiện nay mà các doanh nghiệp có thể tham khảo:

Bên cạnh khả năng giữ độ ẩm an toàn cho sản phẩm, máy hút ẩm Kosmen còn giúp ngăn chặn sự xuống cấp, bảo quản thiết bị điện tử đồng thời phòng tránh hiện tượng ăn mòn, gỉ sét, giúp máy móc hoạt động hiệu quả hơn.

Quyền lợi khi mua hàng và sử dụng máy hút ẩm Kosmen trong sản xuất hồng treo gió

• Khách hàng được tiếp cận và chia sẻ các thông tin về công nghệ sấy và bảo quản hồng treo gió, bao gồm xu hướng kỹ thuật, giải pháp tối ưu và các phương pháp kiểm soát ẩm hiện đại bằng máy hút ẩm.

• Được tư vấn chuyên sâu về cách ứng dụng công nghệ hút ẩm trong từng giai đoạn sản xuất và chế biến hồng treo gió, đảm bảo từng công đoạn sản xuất luôn đạt hiệu quả ổn định và nâng cao chất lượng sản phẩm.

• Kosmen thường xuyên có các chương trình khuyến mãi mua máy hút ẩm với giá hời, quà tặng kèm, hỗ trợ vận chuyển, lắp đặt nhanh chóng.

• Chính sách bảo hành sản phẩm 24 tháng, bảo hành máy nén lên đến 36 tháng và chính sách bảo trì 1 năm / 1 lần đảm bảo máy hoạt động ổn định, hiệu quả cao. 

Kosmen hỗ trợ vận chuyển máy hút ẩm đến hợp tác xã nông nghiệp Trường Gia Phát

>> Có thể bạn quan tâm: 

Ứng Dụng Máy Hút Ẩm Kosmen Sấy Bánh Tráng, Bánh Đa Tăng Năng Suất

Ứng Dụng Máy Hút Ẩm Kosmen Sấy Bong Bóng Cá Tăng Năng Suất

Thông tin liên hệ:

THƯƠNG HIỆU KOSMEN - SẢN XUẤT THEO TIÊU CHUẨN CÔNG NGHỆ ĐỨC

• Trụ sở chính: Số 27B Đường số 12, KP2, P. Hiệp Bình Phước, TP. Thủ Đức, TP. Hồ Chí Minh

• VP Hà Nội: NV 4.7 đường Hải Âu 2, Khu đô thị Cầu Bươu, Thanh Trì, TP. Hà Nội

• VP Đà Nẵng: Số 385B Hải Phòng, P. Tân Chính, Q. Thanh Khê, TP. Đà Nẵng

• VP Đà Lạt: 38/7 Hẻm Ba Tháng Hai, Phường 4, Thành phố Đà Lạt, Tỉnh Lâm Đồng

• Hotline: 0766 899 799 (Miền Bắc) - 0965 210 874 (Miền Nam) - 0961 061 076 (Tây Nguyên) - 0935 696 695 (Miền Trung)

• Website: kosmen.com.vn

Ngày đăng: 10/08/2023 - Cập nhật ngày: 23/05/2025, lúc: 08:57