Giải Pháp Chống Ẩm Hiệu Quả Trong Sản Xuất Chế Biến Thực Phẩm

Kosmen Admin 04:16 15/12/2021

Với đặc điểm khí hậu Việt Nam là nước nhiệt đới gió mùa, độ ẩm trung bình hàng năm cao, ở mức 75-85%. Giai đoạn mưa nhiều độ ẩm sẽ tăng cao, lên đến hơn 90% làm ảnh hưởng xấu tới chất lượng sản phẩm. Doanh nghiệp sản xuất cần đưa ra giải pháp chống ẩm phù hợp.

Độ ẩm ảnh hưởng nghiêm trọng trong quá trình chế biến thực phẩm

Các loại thực phẩm khô như ngũ cốc, khoai tây chiên, bánh snack, trái cây sấy,... trong quá sản xuất ở nhiệt độ cao sẽ loại bỏ lượng nước có trong các nguyên liệu. Nhưng nếu những thực phẩm này tiếp xúc với môi trường có mức độ ẩm cao thì chúng rất dễ hấp thụ nước. Từ đó, thực phẩm sẽ bị ẩm, mềm đi và hàm lượng dinh dưỡng cũng như chất lượng của chúng sẽ bị giảm đi đáng kể gây thiệt hại cho các cơ sở sản xuất. Bên cạnh đó, độ ẩm cao là điều kiện cho vi khuẩn, nấm mốc phát triển khiến cho thực phẩm dễ bị mốc và có thể gây nguy hiểm cho những người lỡ ăn phải chúng. 

Độ ẩm cao tại môi trường sản xuất và chế biến khiến thực phẩm dễ bị mốc

Độ ẩm cao tại môi trường sản xuất và chế biến khiến thực phẩm dễ bị mốc

Những thực phẩm dạng bột như cacao, gelatin, các chất cô đặc,... được sản xuất và chế biến bằng phương pháp sử dụng không khí khô. Chính vì vậy, việc hơi nước trong không gian sản xuất quá cao có thể gây ra hiện tượng kết dính của bột tạo thành các bánh, từ đó sẽ gây khó khăn cho các doanh nghiệp. Các máy móc, thiết bị tại các nhà xưởng, nhà kho cũng chịu tác động bởi độ ẩm trong không khí. Độ ẩm cao có thể khiến cho máy móc bị hen gỉ, hư hại, hệ thống điện dễ bị chập cháy gây cản trở các hoạt động và sự di chuyển của nguyên liệu trong quá trình sản xuất và chế biến thực phẩm.

Độ ẩm có ảnh hưởng rất lớn trong quá trình sản xuất và chế biến thực phẩm. Các loại thực phẩm chế biến hoặc thực phẩm sấy khô muốn thời hạn sử dụng lâu cần phải có tiêu chuẩn về độ ẩm nhất định. Do đó, cần phải đảm bảo độ ẩm không khí trong khu vực sản xuất, chế biến và bảo quản ở mức ổn định phù hợp. Sản phẩm trong kho cũng cần kiểm tra thường xuyên để tránh và phát hiện ẩm mốc kịp thời để nhanh chóng loại bỏ chúng.

Lợi ích sử dụng máy chống ẩm trong sản xuất và chế biến thực phẩm

Máy hút ẩm chính là giải pháp khử ẩm tối ưu hiệu quả cho nhà xưởng sản sản xuất và chế biến thực phẩm. Sử dụng máy hút ẩm không khí mang đến những lợi ích như: 

  • Ngăn chặn sự hình thành hơi nước ngưng tụ trên bề mặt thành phẩm, thiết bị máy móc, sàn nhà,…

  • Tránh các loại bụi bẩn, nấm mốc phát triển, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

  • Duy trì được chất lượng sản phẩm, vật liệu và đóng gói.

  • Tăng thời hạn sử dụng và tăng giá trị của các loại phẩm. 

  • Đảm bảo điều kiện vệ sinh của cơ sở sản xuất, nhà kho

  • Tăng tuổi thọ các công trình xây dựng tòa nhà, thiết bị máy móc,...

  • Bảo vệ sức khỏe người lao động. 

  • Tiết kiệm điện năng

“Bộ 3 sát thủ” máy hút ẩm công nghiệp Kosmen chuyên dùng trong chế biến thực phẩm

Hiểu được vấn đề cân bằng độ ẩm mà nhiều doanh nghiệp sản xuất, chế biến thực phẩm tại Việt Nam đang gặp phải, Kosmen cung cấp giải pháp máy hút ẩm kiêm lọc không khí riêng phù hợp với từng tiêu chí độ ẩm của mỗi doanh nghiệp.

1. Máy hút ẩm công nghiệp Kosmen KM-150S

Với diện tích không quá lớn dưới 200m2 thì máy hút ẩm Kosmen KM-150S là sự lựa chọn tối ưu dành cho các doanh nghiệp. Máy trang bị nhiều tính năng thông minh như màn hình cảm ứng, chế độ hẹn giờ bật/ tắt, bộ nhớ lưu lại lịch sử làm việc. Máy có bánh xe di chuyển tiện lợi, sử dụng trong mọi điều kiện không lo về khả năng di chuyển.

Máy hút ẩm công nghiệp Kosmen-km-150s

- Công suất: 150L / ngày
- Hệ thống điều khiển thông minh, màn cảm ứng kỹ thuật số với màn hình LED
- Có các chức năng thông minh: Đèn báo nước đầy đồng thời tự động ngắt, chế độ hẹn giờ bật/tắt, điều chỉnh được độ ẩm như mong muốn, bộ nhớ lưu lại lịch sử làm việc.
- Độ ồn thấp, tiết kiệm năng lượng, an toàn sử dụng, bảo vệ quá tải
- Có 3 chương trình tự động: Thoải mái, Sấy khô liên tục, tăng giảm độ ẩm yêu cầu theo mong muốn.
- Tự động rã đông
- Bảo vệ quá tải
- Bảo hành tận nơi 24 tháng.

>> Đặt hàng ngay: Máy hút ẩm Kosmen KM-150S

2. Máy hút ẩm Kosmen KM-180S

Với những không gian lớn hơn dưới 250m2 thì lựa chọn máy hút ẩm công nghiệp công suất lớn Kosmen KM-180S được nhiều chủ doanh nghiệp ưa chuộng. Máy thích hợp sử dụng cho các không gian lớn như nhà hàng, phân xưởng, văn phòng, phòng lưu trữ... Máy cho khả năng hút và sấy liên tục lên đến 180 lít / ngày, khả năng vận hành êm ái không ảnh hưởng đến quá trình sản xuất. Tích hợp nhiều công nghệ thông minh như hẹn giờ bật tắt, cảnh báo nước đầy, duy trì độ ẩm mong muốn,... 
 

Ứng dụng máy hút ẩm Kosmen KM-180S trong chế biến thực phẩm

Ứng dụng máy hút ẩm Kosmen KM-180S trong chế biến thực phẩm

- Công suất: 180L/ngày
- Hệ thống điều khiển thông minh, màn cảm ứng kỹ thuật số với màn hình LED
- Có các chức năng thông minh: Đèn báo nước đầy đồng thời tự động ngắt, chế độ hẹn giờ bật/tắt, điều chỉnh được độ ẩm như mong muốn, bộ nhớ lưu lại lịch sử làm việc.
- Độ ồn thấp dưới 60dB, tiết kiệm năng lượng
- Có 3 chương trình tự động: Thoải mái, Sấy khô liên tục, tăng giảm độ ẩm yêu cầu theo mong muốn.
- Tự động rã đông
- Bảo vệ quá tải, an toàn sử dụng
- Bảo hành tận nơi 24 tháng.

>> Xem chi tiết sản phẩm: Máy hút ẩm Kosmen KM-180S

3. Máy hút ẩm công nghiệp Kosmen KM-480S

Nếu cả 2 dòng máy trên vẫn chưa đáp ứng nhu cầu của bạn thì máy hút ẩm Kosmen KM-480S là sự lựa chọn tối ưu dành cho những kho bãi, không gian lưu trữ rộng cần một chiếc máy công suất to. Đây là dòng máy hút ẩm mạnh nhất của nhà Kosmen với công suất lên đến 480 lít / ngày. Hệ thống điều khiển thông minh, màn cảm ứng kỹ thuật số với màn hình LED thông minh hiện đầy đủ thông số hoạt động. Sử dụng máy nén Panasonic bền bỉ, đảm bảo hoạt động lâu dài, vận hành trơn tru trong suốt quá trình sử dụng.

- Công suất: 480L/ngày
- Hệ thống điều khiển thông minh, màn cảm ứng kỹ thuật số với màn hình LED
- Có các chức năng thông minh: Đèn báo nước đầy đồng thời tự động ngắt, chế độ hẹn giờ bật/tắt, điều chỉnh được độ ẩm như mong muốn, bộ nhớ lưu lại lịch sử làm việc.
- Độ ồn thấp dưới 68dB, tiết kiệm năng lượng
- Có 3 chương trình tự động: Thoải mái, Sấy khô liên tục, tăng giảm độ ẩm yêu cầu theo mong muốn.
- Tự động rã đông
- Bảo vệ quá tải, an toàn sử dụng
- Bảo hành tận nơi 24 tháng.

>> Xem chi tiết sản phẩm: Máy hút ẩm công nghiệp Kosmen KM-480S

Máy hút ẩm Kosmen với công nghệ hiện đại từ Châu Âu bền bỉ theo thời gian, chi phí bảo dưỡng thấp, nhiều công suất phù hợp với nhiều quy mô doanh nghiệp. Có khả năng hoạt động lâu dài 24/24 trong điều kiện khắc nghiệt.

KOSMEN tư vấn, thiết kế và lắp đặt MIỄN PHÍ giải pháp chống ẩm trên toàn quốc.

KOSMEN - MÁY HÚT ẨM THƯƠNG HIỆU ĐỨC

Thông tin liên hệ:
  • Trụ sở chính: Số 27C đường số 12, KP2, P.Hiệp Bình Phước, TP Thủ Đức, TP.HCM
  • VP Hà Nội: Số 3 Ngõ 495 Nguyễn Trãi, p. Thanh Xuân Nam, q. Thanh Xuân, Tp. Hà Nội.
  • VP Đà Nẵng: Số 385B Hải Phòng, P. Tân Chính, Q. Thanh Khê, TP. Đà Nẵng.
  • Hotline: 0766 899 799 (Miền Bắc) - 0888 787 959 (Miền Nam)
  • Websitehttps://kosmen.vn/
  • Fanpage: https://www.facebook.com/kosmenvn

Ngày đăng: 15/12/2021 - Cập nhật lúc: 02:55, 18/11/2022

bottom_top